清晨六点，老城区巷口的梧桐树下已经支起了折叠桌。李婶麻利地往保温桶里舀进最后一勺红糖冰粉，透明的凉粉在晨光里泛着细碎的光泽，旁边的煤炉上，砂锅正咕嘟着当归羊肉汤，白雾氤氲着打湿了她鬓角的碎发。
“今天准是大晴天。” 穿蓝布衫的张大爷提着鸟笼经过，往摊位前凑了凑，“看你这冰粉摆得比昨天多，我就知道不用带伞了。” 李婶笑着递过一个小瓷碗：“您老尝尝新熬的酸梅汤，冰镇过的。”
这样的对话，在过去三年里几乎每天都在上演。2019 年夏天，刚从纺织厂退休的李婶在儿子的怂恿下支起了这个小摊。起初只是卖些自家做的冰粉，没想到七月的一场暴雨，让她灵机一动 —— 那天躲在屋檐下避雨的人们冻得搓手，她跑回家端来一锅热汤，竟在两小时内销售一空。
“第二天我就备了两个保温桶，” 李婶一边往冰粉里加山楂碎，一边回忆，“左边放冰粉、凉面这些凉食，右边搁热汤、关东煮，看天换着摆。” 她的 “天气预报” 全凭经验：凌晨五点看东边的云色，摸一摸石板路的潮湿度，甚至听鸟鸣的频率 ——“晴天的麻雀叫得脆生，要下雨前，它们飞得特别低。”
展开剩余61%这种原始却精准的判断，渐渐成了街坊们的生活指南。文具店的王老板每天开门第一件事，就是探出头看李婶的摊位：如果冰粉碗叠得像小山，就敢给盆栽浇足水；要是热汤桶的盖子冒着热气，就得赶紧把店门口的广告牌收进来。
“比手机上的预报准多了！” 刚放学的初中生小林捧着一碗冰粉，吸溜着说，“上周三 APP 说多云，李婶却摆了热汤，结果下午真下了大雨。” 这样的 “神预测” 多了，附近写字楼的白领们甚至建了个微信群，每天早上专门有人播报 “李婶摊位实况”。
摊前的价目表透着实在：冰粉 4 元一碗，加糍粑另算 1 元；羊肉汤 10 元，送一块刚烤的烧饼。李婶坚持不用一次性塑料碗，来客都用粗陶碗或搪瓷杯，喝完了自觉放回竹筐里。“洗碗麻烦点，但心里踏实。” 她指着墙角的消毒柜，“每天收摊回家，这些家伙什都得高温烫一遍。”
晴天的摊位像个清凉世界。透明的玻璃罐里整齐码着红糖、桂花蜜、葡萄干，顾客可以自选配料。李婶独创的陈皮冰粉最受欢迎，泡过三年的陈皮切成细丝，混着清甜的凉粉滑入喉咙，带着一丝若有若无的药香。有孕妇馋这口，专门让家人绕远路来买，她总会少放些糖，多加几颗莲子。
遇上阴雨天，摊位就变身温暖驿站。当归羊肉汤要用羊骨熬足六小时，汤面上浮着薄薄一层金黄的油花，撒上现切的葱花和白胡椒粉，捧着碗喝下去，从舌尖暖到胃里。附近工地的工人最爱这种时候来，喝完汤把碗一递：“李婶，再添一勺汤！” 她从不推辞，还会多给两块萝卜。
去年梅雨季，连续半个月的阴雨让热汤销量激增。李婶每天凌晨三点就起来熬汤，煤炉从一个加到两个，保温桶也换成了更大的型号。有天暴雨倾盆，她正准备收摊，看到几个外卖骑手浑身湿透地躲在公交站台，赶紧端出刚熬好的姜茶：“免费喝，暖暖身子。”
这种随天气而变的经营智慧，藏着最朴素的生存哲学。李婶的摊位从不挂招牌，却凭着晴雨交替的烟火气，成了这条老街的地标。有摄影师专门来拍她的摊位，照片里，冰粉的晶莹与热汤的白雾在同一帧画面里交融，背景是被雨水洗得发亮的青石板路。
“其实哪有什么诀窍。” 傍晚收摊时，李婶一边擦拭着保温桶，一边说，“就是住久了股票股指配资，跟这片天处出感情了。” 夕阳穿过梧桐叶的缝隙，在她身上投下斑驳的光影，远处的天空，几片云朵正慢悠悠地飘着，像是在酝酿着明天的味道。
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